У раціоні практично кожної сучасної людини присутній молоко. Його п’ють у селах парним, зовсім теплим, з простежуються нотками трави, яку тварина з’їла перед доїнням; молоко п’ють жителі великих міст, купуючи магазинне в тетрапаках або вибираючи Домашнє в перевірених фермерів, з завжди викликає внутрішнє задоволення і якусь гордість самого усвідомлення факту потенційної покупки, позначкою «Еко».Ми п’ємо коров’яче молоко, наполягаємо на користь козячого, не відмовляємося від овечого десь серед мальовничій горбистій місцевості, а коли особливо підфартит-пробуємо досить екзотичне молоко буйволиць і верблюдиць.«Молоко…